Atelier

Fromages végétaux - Les pâtes fermes et la mozzarella fraîche

Apprenez à réaliser vous-même des fromages végétaux goûteux, sains et économiques. Nous goûterons et créerons ensemble ces fromages végétaux de style cheddar / pepper jack et mozzarella fraîche.

Formateur/trice
Camille Martin
Quand ?
Jeudi, 14 nov. 2019 de 18h30 à 20h30
Montcalm
40.00 $

DURANT L'ATELIER :

- Nous découvrirons tous les avantages que représente la consommation d’aliments végétaux.

- Nous dégusterons des minis brochettes de mozzarella fraîche, basilic et tomates et un fromage pâte ferme sur craquelin sans gluten.

- Nous créerons ensemble une mozzarella fraîche, crue, faite de graines et/ou de noix qui deviendra pour vous un incontournable pour des apéros renversants, des salades délicieuses, etc.

- Le secret pour une présentation impeccable et la création de boules style « mozzarella di bufala » vous sera révélé!

- Nous préparerons ensuite un fromage pâte ferme personnalisable à l’infini. Idéal pour râper, gratiner, fondre, déguster tel quel, sous forme de « mac and cheese » ou même de « grill cheese ».

- Vous repartirez avec un partie des fromages fabriqués ensemble (apportez vos contenants), un guide explicatif et des recettes pour répéter l’expérience à la maison.

- Suite à votre atelier, vous pourrez en tout temps recevoir une assistance personnalisée si vous avez des questions sur la matière vue à l’atelier.

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Vos organisateurs de la Récolte - communaute@larecolteenvrac.com

Votre formatrice Camille Martin - cam_martin@live.ca – 581-997-4466

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