Farine d'amarante bio

Disponibilité
Limoilou Montcalm
Description

Originaire de l'Amérique du sud, l'amarante ou la farine d’amarante est sans gluten. Elle est appréciée pour sa forte teneur en fibre et la lysine (acide aminé essentiel) fait d'elle une protéine complète. Elle possède un léger goût de noix et on l’utilise habituellement dans la fabrication de gâteaux, de gaufres et de biscuits, mais on peut également s’en servir également pour épaissir les soupes et les sauces. Pour de meilleurs résultats, limitez sa quantité à 25% dans dans vos recettes et/ou mélangez-la à de la farine de blé.

Ingrédients: Amarante biologique.

Valeurs nutritives

Par 1/2 tasse (60g)

Teneur % Valeur Quotidienne

Calories 222

-

Lipides 4g

6%

Saturés 1g

5%

  • Trans 0g

0%

Glucides 40g

13%

Fibres 9g

36%

Sucres 0g

0%

Protéines 8g

-

Cholestérol 0mg

-

Sodium 12mg

1%

Vitamine A

0%

Vitamine C

0%

Calcium

9%

Fer

24%

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