
Farine de blé entier
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Plus riche en protéines que la farine blanche tout usage, la farine de blé entier contient des flocons de son. Le germe de blé, qui est riche en huile polyinsaturée, est souvent retiré de ces farines pour prévenir le rancissement.
Elle peut remplacer la farine blanche, bien que dans le fabrication du pain, la mie est plus foncée et condensée. Essayez moitié farine blanche moitié farine de blé entier, vous obtiendrez alors un excellent résultat ayant l'avantage de contenir plus de fibres et une délicate saveur de noisette!
Ingrédients: Blé entier.
Par 1/2 tasse (60g)
Teneur | % Valeur quotidienne |
Calories 220 |
|
Lipides 1g |
2% |
Saturés 0,4g |
2% |
+Trans 0g |
0% |
Glucides 44g |
14% |
Fibres 6g |
24% |
Sucres 0g |
0% |
Protéines 8g |
|
Cholestérol 0mg |
0% |
Sodium 0mg |
0% |
Vitamine A |
0% |
Vitamine C |
0% |
Calcium |
0% |
Fer |
16% |
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Limoilou
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