Farine de blé intégral

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Disponibilité
Limoilou Montcalm
Description

Pour obtenir la farine intégrale, le grain de blé entier a été moulu sur meule de pierre. Cela permet de garder toutes les parties du grain (petit son, gros son et germe) et il s'agit donc de la farine la plus complète, c'est-à-dire la plus nutritive. Toutefois, puisqu'elle contient encore le germe du blé, elle se conserve moins longtemps que les autres farines de la même famille. Équivalence: T185

Ingrédients: Blé intégral.

Provenance: Canada

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