Farine de sarrasin bio

Disponibilité
Limoilou Montcalm
Description

La farine de sarrasin est obtenue à partir de la mouture du grain décortiqué du sarrasin biologique. Le sarrasin est un grain sans gluten et donc, il est préférable de le mélanger à du blé pour obtenir de meilleurs résultats lors de la confection du pain. Son usage la plus connue est pour la confection des crêpes ou des galettes de sarrasin. À part pour la confection des galettes où la farine de sarrasin est alors utilisée à 100%, il est préférable de substituer seulement 20 à 25%.

Ingrédients: Sarrasin biologique.

Valeurs nutritives

Par 1/2 tasse (60g)

Teneur % Valeur Quotidienne

Calories 204

-

Lipides 2g

3%

Saturés 0,3g

2%

  • Trans 0g

0%

Glucides 43g

14%

Fibres 6g

24%

Sucres 0g

-

Protéines 8g

-

Cholestérol 0mg

-

Sodium 1mg

0%

Vitamine A

0%

Vitamine C

0%

Calcium

1%

Fer

12%

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