Farine tout usage non blanchie bio

Disponibilité
Limoilou Montcalm
Description

La farine non blanchie tout usage est obtenue par la mouture du blé dur rouge biologique qui est ensuite tamisée pour retirer le son et le germe. Au Canada, il est obligatoire d’enrichir la farine blanche d’acide folique, de fer et de vitamine B, ce qui en fait un choix nutritif pour une foule d’utilisations. Toutefois, elle ne renferme plus aucune fibre alimentaire ni vitamine. La couleur beige de la farine non blanchie est présent grâce au (!)refus du procédé de blanchissement qui est habituellement obtenu à partir d'un traitement au chlore ou au peroxyde de benzoyle. Équivalence T55

Ingrédients: Blé biologique.

Valeurs nutritives

Par 1/2 tasse (60g)

Teneur % Valeur Quotidienne

Calories 220

-

Lipides 1g

1%

Saturés 0,2g

1%

  • Trans 0g

0%

Glucides 44g

-

Fibres 1g

4%

Sucres 1g

1%

Protéines 7g

-

Cholestérol 0mg

-

Sodium 1mg

1%

Potassium 85mg

2%

Calcium 12mg

2%

Fer 3mg

15%

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