Huile de noisette | Maison Orphée

Disponibilité
Limoilou Montcalm
Description

Cette huile réveille à tout coup les souvenirs : son arôme rappelle la tartinade de chocolat et noisettes si populaire au déjeuner. Elle est fabriquée avec des noisettes de choix broyées à la meule de pierre et pressées à froid dans une presse hydraulique. C’est un art qui exige patience, doigté et expérience pour s’assurer que chaque petit lot donne une grande huile. Elle parfume délicieusement la pâte à crêpes, les muffins et les gâteaux. Elle se marie avec simplicité au vinaigre balsamique blanc pour une salade verte de confit de canard ou de prosciutto parfaite. Sans OGM, l’huile de noisette est riche en oméga-9, tout comme l’huile d’olive, ce qui en fait une huile très stable.

Ingrédients : Noisettes

Provenance : France

Point de fumée: 430 °F / 220 °C
Extraction: Première pression

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