Huile de noix de Grenoble | Maison Orphée

Format
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Disponibilité
Limoilou Montcalm
Description

Cette huile de noix de Grenoble rappelle au nez l’odeur du pain grillé. Son goût est fin, fruité à souhait, caractéristique de la noix de Grenoble. Les noix, cueillies à l’automne, attendent patiemment au réfrigérateur le moment où le maître-huilier les réduira en pâte sur la meule de pierre et passera cette dernière à la poêlette pour la griller juste ce qu’il faut. L’étape ultime consiste à presser la pâte pour en récolter une huile sublime. Son succès repose sur son simple emploi dans les salades ou en filet sur les légumes, les endives, les pommes et le fromage bleu, pour ne nommer que ceux-là. Sans OGM, cette huile de noix du Périgord procure un bon apport en acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6.

Ingrédients : Noix de Grenoble

Provenance : France

Point de fumée: 320 °F / 160 °C
Extraction: Première pression

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