Gourmet sauvage

Fondée en 1993 par Gérald Le Gal, Gourmet Sauvage propose une centaine de produits issus des plantes forestières non ligneuses, tout en conservant une approche artisanale et respectueuse de la nature. Avec ses Ateliers en forêt, l'entreprise permet à des centaines de personnes chaque année de découvrir la cueillette sauvage et contribue à la diffusion de connaissances transmises par les générations précédentes. La famille Le Gal, avec l'arrivée d'Ariane et de Pascal, a su préserver la philosophie originale de l'entreprise : rapprocher les gens de la forêt dans le plus grand respect. Les produits de Gourmet Sauvage, cuisinés lentement en petites quantités, offrent des saveurs uniques issues des plantes et champignons sauvages. Leur vision est celle d'un monde plus proche de la nature, où l'alimentation est un moyen de réunir les gens et de mieux comprendre notre rapport à l'environnement. L'entreprise mène ses activités dans le respect des principes de développement responsable, tant sur le plan économique, social qu'environnemental.