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Comment survivre au Super Bowl sans viande?

2 minutes de lecture

Tu es végé, végan, zéro déchet et tu te demandes comment ne pas juste manger dans le plat de crudités ? J’ai la solution parfaite pour toi. Alors voici mon menu pour la soirée du Super Bowl ! 

1- Qui se passerait des fameux « cheese-sticks » lors de grosses soirées pleines de petites bouchées ? Personne, du moins pas moi ! Alors voici ma recette:

  • Dans un premier bol, mélanger de la farine tout usage, de l’eau et du sel de l’Himalaya
  • Dans un deuxième bol, mettre de la panure de style panko
  • Par la suite, couper un bloc de fauxmage en languettes
  • Tremper chaque languette dans le premier bol, puis dans le deuxième
  • Mettre sur le feu un chaudron d’’huile végétale et frire les bâtonnets

2- Est-ce vraiment un match de football sans les ailes de poulet ? Oui, il existe une alternative : des ailes de chou-fleur ! Aussi bon et bien meilleur pour la santé.

Voici la délicieuse recette de Jean-Philippe pour que vous soyez capable de créer ce petit plat et surprendre vos invité.e.s ! https://www.lacuisinedejeanphilippe.com/recipe/chou-fleur-buffalo/

3- Le fameux nachos à manger devant la télévision... C’est aussi simple qu'une version traditionnelle !

  • Étendre les croustilles de maïs sur une plaque
  • Saupoudrer de fauxmage (la marque Gusta fait des merveilles.)
  • Ajouter la salsa déjà préparée ou faite maison
  • Mettre au four à broil jusqu’à ce que le fauxmage soit fondu.

4- Les à-côtés sont super importants dans ce genre d’événements. Au lieu d’ouvrir cinq sacs de croustilles, tournez-vous vers des options plus originales et en vrac :

  • Fruits séchés (mangues, bananes, canneberges…)
  • Mélange de noix (noix de cajoux, pistaches, noix de Grenoble, pacanes…)
  • Mini pretzels
  • Pois wasabi
  • ...

Ce sont toutes des options faciles et qui répondront à la demande sucrée et salée des invité.e.s.

5- Les frites, c’est toujours gagnant !

Pensez à préparer une bonne quantité de frites maison, que ce soit des frites de patates douces ou de tofu (https://www.veganequebec.net/spip.php?article23) et préparez de petits pots de ketchup et de véganaise maison (ou achetés en vrac) et le tour est joué.

Vous pouvez même faire des brochettes de tempeh pour bonifier le tout ! https://vegemontreal.org/recettes/barbecue/brochettes-de-tempeh-et-champignons-pour-le-barbecue/15614/

6– Pour éviter de remplir la salle de cannettes et de bouteilles de plastique

Vous pouvez préparer des bouteilles d’eau aromatisée au frigo. Aussi, si vous faites votre kombucha ou votre bière maison, c’est toujours un bon moment pour en avoir d’embouteillé ! Et, bien sûr, pour les enfants, un jus de fruit ou un smoothie fraîchement pressé est une super alternative.

Alors sur ce… bon Super Bowl à tous! Et que les meilleurs gagnent!

Article original par Mélina Proulx, mis à jour en février 2022.

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