Cocktails des fêtes à la québécoise

#1 Lait de poule alcoolisé

Quantité: 1 verre

Le lait de poule, communément appelé “eggnog” en anglais, est une boisson classique du temps des fêtes. Cette boisson est traditionnellement préparée à base de lait, de crème, d'œufs et d'épices. Afin de rendre le tout un brin plus festif, voici une recette avec du rhum :

Version avec le lait de poule de La Pinte:

• 1\2 tasse de lait de poule
• 1 oz de rhum épicé

1. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur (vous pouvez utiliser un pot mason), brassez afin de rendre le mélange plus aéré.
2. Versez dans votre verre préféré, décorez avec de la cannelle moulue et dégustez!

Version végétalienne:

• ½ tasse de Nog à l’avoine
• 1 oz de rhum épicé
• 1 oz de crème de coco à fouetter

1. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur, brassez afin de rendre le mélange plus aéré.
2. Versez dans votre verre préféré, décorez avec de la cannelle moulue et dégustez!

#2 Kir royal version québécoise

Quantité: 1 verre

Le kir est traditionnellement servi avec du vin blanc et de la liqueur de cassis.
Dans le but de vous offrir une version locale d’un des cocktails les plus populaires, voici une variante du fameux kir royal.

• ½ oz de sirop de framboise
• 3 ¾ oz de l’hydromel mousseux APIKOL
• Framboise fraîche
• Branche de romarin bio

1. Dans un verre, ajoutez le sirop de framboise ainsi que les framboises
2. Versez l’hydromel dans le verre.
3. Ajoutez la branche de romarin pour décorer et servir.

#3 Gin tonic du terroir à l'épinette

Quantité: 1 verre

• 2 oz de gin de votre choix (nous suggérons un gin forestier)
• 5 oz de soda nature ou tonic
• 1 pousse d’épinettes marinées
• 0,25 oz saumure des pousses d’épinettes

1. Dans un verre, versez sur de la glace le gin ainsi que la saumure.
2. Ajoutez le gin de votre choix ainsi que la pousse d’épinette pour décorer et dégustez!

Joyeux temps des fêtes à toutes et tous!