Boules d'énergie aux noisettes et chocolat

Une petite collation tellement simple et délicieuse à faire: les boules d'énergie!

Honnêtement, celles-ci goûtent particulièrement la tartinade aux noisettes... c'est dé-ca-dent!

Ingrédients

  • 1 tasse de noisettes (avelines) grillées à sec
  • 2 tasses de dattes dénoyautées
  • 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée
  • 1 cuillère à thé de sel de mer fin
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille artificielle
  • 1 cuillère à thé de piment de cayenne (cela donne un léger goût piquant qui rehausse le goût de la noisette!)
  • 1 tasse d’eau (ou plus, au besoin)
  • 1 tasse de poudre de cacao

Matériel

  • Robot culinaire
  • Spatule (pour racler les bords du robot culinaire)

Trempage

Faire tremper les dattes dans l'eau chaude durant 15 minutes pour qu'elles ramolissent.

Préparation

Réduire en poudre (le plus possible) les noisettes dans le robot culinaire. Réserver dans un bol.

Mettre tous les ingrédients liquides dans le robot culinaire. Réduire en purée lisse.

Ajouter les ingrédients secs à la purée. Activer le robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une texture moelleuse, mais assez dense. Ajouter de l'eau au besoin.

Assemblage

Réfrigérer la préparation au réfrigérateur durant au moins une heure.

Une fois la préparation refroidie, former des boules avec celle-ci. (Petit truc: formez les boules avec les mains mouillées, ça ne collera pas sur vos mains!)

Vous pouvez enrouler les boules dans la noix de coco râpée pour un look plus esthétique!

Dégustez!

Les boules d'énergie sont meilleures à déguster à température pièce. Se conservent 5 jours au réfrigérateur ou se congèlent plusieurs mois.

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