Recettes

Chocolat chaud au chaga

Le temps froid s’installe tranquillement, ce qui veut dire que c’est le moment idéal pour se réchauffer et se réconforter en consommant des boissons chaudes! Vous trouverez ci-dessous une recette de chocolat chaud avec notre ami “super-champignon”, le chaga!

Quantité : Pour 2 grandes tasses.

Ingrédients :

100g de pépites de chocolat noir
10g de chaga
2 tasses d'eau
2 tasses de lait végétal au choix
55 g ou 2 cuillères à soupe de sucre de canne
Facultatif: une cuillère à thé de mélilot ou de vanille
Facultatif: 1 pincée de cannelle
Facultatif: 1 pincée de muscade

Décoction de chaga

Dans une casserole, ajoutez le chaga ainsi que l’eau. Faites frémir pendant 1h00. Ne pas faire bouillir.
Lorsque l’infusion est prête, passez au tamis afin d’enlever le reste du chaga.
Mettre de côté.

Chocolat chaud

Dans une casserole, ajoutez tous les ingrédients.
Faites chauffer jusqu’à temps que la préparation frémisse.
Versez dans 2 tasses de 250ml ou dans une grande tasse.

Si vous souhaitez une expérience complète, vous pouvez ajouter de la crème fouettée sur le dessus et/ou de la guimauve. Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez faire infuser le chaga directement dans le lait. Bonne dégustation.