Granola maison aux fruits séchés & noix

Faire ses granolas maisons est un must! En plus de pouvoir créer des mélanges à nos goûts, confectionner ses granolas permet de choisir des ingrédients de bonne qualité et de contrôler les quantités de sucres qu'on ajoute. La plupart des granolas commerciaux sont très riches en sucre et contiennent une grande quantité d'additifs non nécessaires et non naturels.

Grâce à l'avoine, aux noix et aux graines, ces granolas maisons sont rassasiants et très riches en fibres. Ils sont donc parfaits pour le déjeuner, en collation ou même en dessert! Cette recette simple se déguste de diverses façons : avec du lait d'amande (ou tout autre lait végétal), sur du yogourt, sur un smoothie, etc.

Personnalisez cette recette en choississant les noix et les fruits séchés que vous préférez. Rapidement, vous concocterez votre propre version de granolas maison!

Ingrédients

  • 3 tasses de flocons d'avoine bio
  • 1 tasse de noix hachés grossièrement (pacanes, amandes, noisettes, noix de grenoble, etc.)
  • 1/4 tasse de graines de citrouille
  • 1/4 tasse de graines de lin bio
  • 1/4 tasse de graines de tournesol
  • 1 tasse de fruits séchés hachés grossièrement (abricots, dattes, noix de coco, canneberges, figues, raisins secs, bleuets, mangues, etc.)
  • 1/2 tasse de huile de coco bio | olive pressée
  • 1/2 tasse de sirop d'érable
  • 1 cuillère à thé de cannelle moulue
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille artificielle
  • 1 pincée de sel de mer fin

Matériel

  • 2 grands bols
  • 1 tasse à mesurer
  • 1 cuillère en bois
  • 1 plaque à pâtisserie

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit.

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble, sauf les fruits séchés.

Au micro-ondre, faire fondre quelques secondes l'huile de coco.

Dans un autre bol, mélanger le sirop d'érable, l'huile de coco et l'extrait de vanille, puis verser sur les ingrédients secs en mélangeant.

Cuisson

Sur une grande plaque à pâtisserie, étendre le mélange uniformément et mettre au four pendant 50 à 60 minutes. Toutes les 15 minutes, brasser le granola afin que tout soit doré uniformément.

Retirer du four, laisser reposer 15 minutes et ajouter les fruits séchés.

Dégustez!

Se conserve environ 1 mois dans un contenant hermétique.

Encore plus...

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