Pain aux bananes végétalien

Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit (165 degrés Celsius)

Graisser le moule à pain;

Faire fondre l'huile de coco dans un chaudron ou au micro-onde;

Préparer les œufs de lin en mélangeant à la fourchette 2 c. à table de graines de lin moulues avec 5 c. à table d’eau chaude. Laisser reposer 5 minutes.

Dans un grand bol, mélanger l’huile, le sirop, les bananes, le lait et les œufs de lin;

Ajouter le bicarbonate de soude, l’extrait de vanille, le sel, les épices et la farine, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène;

Ajouter les éclats de cacao et les noix. Mélanger et verser dans le moule.

Mettre au four et cuire 55 minutes ou jusqu’à ce qu’une fourchette insérée au centre du pain en ressorte propre.

Laisser refroidir, démouler et manger sans retenue. 😋