Recettes

Pain aux bananes végétalien

Name: Pain aux bananes végétalien
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Ingredients: 0; 1/3 tasse de huile de coco bio | olive pressée; 0 1/2 tasse de sirop d'érable; 0 2 « œufs de lin » (2 c. à table de graines de lin moulues et 5 c. à table d’eau chaude); 0 3 ou 4 bananes réduites en purée; 0 1/4 tasse de lait végétal (soya, amande, avoine ou autre); 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude; 1 cuillère à thé d’extrait de vanille artificielle; 1/2 cuillère à thé de sel de mer fin; 1 cuillère à soupe de cannelle moulue; 1 cuillère à thé de muscade moulue; 1 cuillère à thé de clou de girofle moulu; 0 1/2 cuillère à table table de gingembre frais, râpé finement; 0 1 3/4 tasse de farine de blé entier; 1 3/4 cuillère à thé de sel de mer fin; 1/4 tasse d’éclats de cacao bio; 0 1/2 à 2/3 tasse de vos noix, fruits séchés et graines préférés. J’utilise des noix de Grenoble grossièrement hachées, des amandes en bâtonnets et de la noix de coco râpée.; 0; 1 Moule à pain; 1 Grand bol; 0 Tasses et cuillères à mesurer; 1 Cuillère de bois; 0; 0 Tasses et cuillères à mesurer; 1 Petit bol; 1 Cuillère; 1 Moule à pain

Après plusieurs années à perfectionner sa recette de pain aux bananes végétalien, Flore nous propose enfin sa recette parfaite! Le résultat est savoureux, épicé, dense et réconfortant. 🍞

Préparation

15 mins

Cuisson

55 mins

Difficulté

Particularité

Végétalien

Ingrédients

1/3 tasse de huile de coco bio | olive pressée
1/2 tasse de sirop d'érable
2 « œufs de lin » (2 c. à table de graines de lin moulues et 5 c. à table d’eau chaude)
3 ou 4 bananes réduites en purée
1/4 tasse de lait végétal (soya, amande, avoine ou autre)
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé d’extrait de vanille artificielle
1/2 cuillère à thé de sel de mer fin
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
1 cuillère à thé de muscade moulue
1 cuillère à thé de clou de girofle moulu
1/2 cuillère à table table de gingembre frais, râpé finement
1 3/4 tasse de farine de blé entier
1 3/4 cuillère à thé de sel de mer fin
1/4 tasse d’éclats de cacao bio
1/2 à 2/3 tasse de vos noix, fruits séchés et graines préférés. J’utilise des noix de Grenoble grossièrement hachées, des amandes en bâtonnets et de la noix de coco râpée.

Matériel

1 Moule à pain
1 Grand bol
Tasses et cuillères à mesurer
1 Cuillère de bois

Matériel

Tasses et cuillères à mesurer
1 Petit bol
1 Cuillère
1 Moule à pain

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit (165 degrés Celsius)

Préparation

Graisser le moule à pain;

Faire fondre l'huile de coco dans un chaudron ou au micro-onde;

Préparer les œufs de lin en mélangeant à la fourchette 2 c. à table de graines de lin moulues avec 5 c. à table d’eau chaude. Laisser reposer 5 minutes.